精研面点促技艺 大爱无痕展服务

                                         —潍坊市机关幼儿园面点培训

精致多变的花样面点，科学合理的营养配餐已成为潍坊市机关幼儿园众口皆碑的品牌特色，深受幼儿的喜爱，家长们的广泛认可。

新学期开始，为了精进幼儿园的伙食质量，全面保障幼儿身心健康发展，2016年2月25日下午，集团保障部组织各园伙房炊事人员在培真园进行了一场别开生面的“精品面点培训”活动。本次培训由星级面点培训师——培真园徐敏班长执教。

活动开始，集团保障部高丽娟部长首先指出幼儿饮食安全的重要性，点明了集团对于伙房、伙食严格规范管理的决心，在保证幼儿饮食安全的基础上，做到“餐点制作精致化，育儿成长科学化，后勤服务优质化”。

培训过程中，徐敏师傅不仅详细介绍了配料方法，仔细地讲解制作过程，还亲手示范了制作的手法，其精湛、娴熟的制作技艺让全体伙房人员大开眼界、跃跃欲试。培训现场热情高涨，大家边学边做记录，力争学会、学精。操作练习环节，大家相互切磋，反复练习，徐敏不时根据大家的提问给予悉心的指导。制作结束了，紫薯花、如意糕、卷帘花卷、麦穗包、葱油卷、团圆蜜等一盘盘精美面点呈现在大家面前，不同园所的炊事员师傅们争先恐后地相互点评，力争取长补短。

本次面点培训活动，不仅让大家充分认识到饮食安全的重要性，同时，通过现场的相互切磋交流使炊事人员的专业技能得到了整体提升。为进一步丰富和创新面点种类，科学精细化营养配餐，创新服务特色，提升办园品质起到了良好的助力推动作用。