伙房会议—食品安全会议

为切实提高幼儿园食品安全保障水平，防止食源性疾病的发生，消除食品安全隐患，增强伙房人员的食品安全意识，杜绝中毒事件的发生，11月3日下午，培真园召开了食品安全会议，对全体伙房人员开展了内部培训。

本次会议由保健医生主持，结合该园实际情况进行了分析总结。其次讲解了如何预防食物中毒、做好环境卫生消毒等方面的知识，对餐具消毒、食物的储存、食品留样的要求、个人的卫生要求等重点问题做了细致讲解，运用详实的案例及通俗易懂的语言帮助大家理解掌握食品安全知识。

通过此次培训，进一步强化了食堂工作人员对食品安全监督中自身职责的认知，为幼儿园食品安全工作做了有力保障。